Cuscuz Vegetariano

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Cuscuz Vegetariano


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Ingredientes:

* 1 abobrinha
* 1 berinjela
* 1 cebola
* 200 g de palmito
* 3 tomates
* 200 ml de purê de tomate olé
* Azeite, alecrim, salvia, orégano e sal à gosto.

Modo de preparo:
Pique os legumes: abobrinha, beringela, tomate e cebola em quadarados e reserve. Aqueça o azeite e ponha os legumes para refogar. Junte os temperos: alecrim, salvia, orégano e o sal. Adicione o purê de tomate e deixe cozinhar em fogo brando. Entre com a farinha de milho em flocos e mexa por cinco minutos em fogo brando. Decore uma forma com os palmitos e ponha a massa. Desenforme e sirva.

Fonte: Mestre Cuca TV
Dica da leitora Marcela Lopes.

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