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Brasil ganha a primeira unidade do Maoz Vegetarian, rede internacional de fast food vegetariano


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Aberto todos os dias (confira “serviço”, no final da matéria) com um grande painel escrito “vegetarian” em plena Rua Augusta.

O Maoz Vegetarian (no Brasil, pronuncia-se “maós”) abriu sua primeira unidade em 1991 em Amsterdam, na Holanda. Atualmente a rede conta com mais de 25 lojas em em 6 países: Holanda, França, Espanha, Reino Unido, Estados Unidos e Brasil. A nutricionista Paula Gandin e sua sócia, a empresária Karina Pagliuca, foram as responsáveis pelo desembarque da rede no Brasil. “Nunca encontramos um fast-food exclusivamente vegetariano no Brasil. Quando conhecemos o Maoz na Europa ficamos maravilhadas com a qualidade dos produtos e o sabor do falafel.”, explica Paula Gandin, uma das sócias.

O Maoz tem uma tática simples para conquistar o consumidor brasileiro (e não só os vegetarianos): muitos alimentos frescos e saudáveis para o cliente escolher o que quer em seu sanduíche. Mas o grande segredo da rede é a receita exclusiva de falafel (bolinho de grão-de-bico). “O sabor do Maoz com certeza irá surpreender e conquistar os mais exigentes paladares”, garante Karina Pagliuca.

Funciona assim: logo na entrada, você escolhe o que vai querer. O prato principal pode ser um sanduíche no pão sírio ou uma salada com falafel. Em ambos os casos, você pode colocar salada à vontade. Para beber, há cervejas e refrigerantes, mas o que eles querem mesmo que você peça é suco natural! E é por isso que o suco natural lá é mais barato que o refrigerante. Hommus (pasta de grão-de-bico) e Babaganoush (pasta de berinjela) completam o lanche (por R$ 1,20 a mais, cada).

Assista ao vídeo institucional da rede | Vimeo.

O Maoz é uma rede lactovegetariana, mas praticamente tudo é vegano lá . A exceção fica por conta de dois molhos e uma salada, que levam leite. Todos os itens são devidamente identificados. Se tem um “V” verde, é vegano. Sobre o pão e o falafel, pode respirar aliviada(o), são veganos.

Não poderia haver localização mais privilegiada em toda a América Latina para um restaurante vegetariano. O Maoz fica na Rua Augusta, a uma quadra da Avenida Paulista e a cerca de 300 metros do Metrô Consolação. O ambiente é muito bem decorado, limpo e climatizado. Os preços são incrivelmente baixos pela qualidade dos produtos oferecidos e pela localização. É possível comer um sanduíche acompanhado de um suco natural com cerca de R$ 15,00.

Segundo Paula Gandin, entre a ideia de abrir uma unidade do Maoz no Brasil e o dia da inauguração, passaram-se 4 anos de muita pesquisa e trabalho. Todo esse esforço pode ser conferido na forma de um lanche delicioso e acessível, servido em um lugar muito agradável e bem localizado.

Serviço

Maoz Vegetarian
Site | Facebook (curta)

Rua Augusta, 1523 – Consolação – São Paulo-SP | MAPA
Tel.: (11) 3251-2423
Horário: segundas, terças e quartas das 11h30 às 16h00 e 17h00 às 23h00
quintas e sextas das 11h30 às 16h00 e 17h00 às 00h00
sábados e domingos das 12h00 às 00h00
Pagamentos: todos os cartões de débito e crédito e tickets refeição
Ar-condicionado: Sim / Wi-fi: Sim
Estacionamento: Não tem estacionamento próprio, mas existem vários estacionamentos bem perto.

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