Brasil ganha a primeira unidade do Maoz Vegetarian, rede internacional de fast food vegetariano

Aberto todos os dias (confira “serviço”, no final da matéria) com um grande painel escrito “vegetarian” em plena Rua Augusta.

O Maoz Vegetarian (no Brasil, pronuncia-se “maós”) abriu sua primeira unidade em 1991 em Amsterdam, na Holanda. Atualmente a rede conta com mais de 25 lojas em em 6 países: Holanda, França, Espanha, Reino Unido, Estados Unidos e Brasil. A nutricionista Paula Gandin e sua sócia, a empresária Karina Pagliuca, foram as responsáveis pelo desembarque da rede no Brasil. “Nunca encontramos um fast-food exclusivamente vegetariano no Brasil. Quando conhecemos o Maoz na Europa ficamos maravilhadas com a qualidade dos produtos e o sabor do falafel.”, explica Paula Gandin, uma das sócias.

O Maoz tem uma tática simples para conquistar o consumidor brasileiro (e não só os vegetarianos): muitos alimentos frescos e saudáveis para o cliente escolher o que quer em seu sanduíche. Mas o grande segredo da rede é a receita exclusiva de falafel (bolinho de grão-de-bico). “O sabor do Maoz com certeza irá surpreender e conquistar os mais exigentes paladares”, garante Karina Pagliuca.

Funciona assim: logo na entrada, você escolhe o que vai querer. O prato principal pode ser um sanduíche no pão sírio ou uma salada com falafel. Em ambos os casos, você pode colocar salada à vontade. Para beber, há cervejas e refrigerantes, mas o que eles querem mesmo que você peça é suco natural! E é por isso que o suco natural lá é mais barato que o refrigerante. Hommus (pasta de grão-de-bico) e Babaganoush (pasta de berinjela) completam o lanche (por R$ 1,20 a mais, cada).

Assista ao vídeo institucional da rede | Vimeo.

O Maoz é uma rede lactovegetariana, mas praticamente tudo é vegano lá . A exceção fica por conta de dois molhos e uma salada, que levam leite. Todos os itens são devidamente identificados. Se tem um “V” verde, é vegano. Sobre o pão e o falafel, pode respirar aliviada(o), são veganos.

Não poderia haver localização mais privilegiada em toda a América Latina para um restaurante vegetariano. O Maoz fica na Rua Augusta, a uma quadra da Avenida Paulista e a cerca de 300 metros do Metrô Consolação. O ambiente é muito bem decorado, limpo e climatizado. Os preços são incrivelmente baixos pela qualidade dos produtos oferecidos e pela localização. É possível comer um sanduíche acompanhado de um suco natural com cerca de R$ 15,00.

Segundo Paula Gandin, entre a ideia de abrir uma unidade do Maoz no Brasil e o dia da inauguração, passaram-se 4 anos de muita pesquisa e trabalho. Todo esse esforço pode ser conferido na forma de um lanche delicioso e acessível, servido em um lugar muito agradável e bem localizado.

Serviço

Maoz Vegetarian
Site | Facebook (curta)

Rua Augusta, 1523 – Consolação – São Paulo-SP | MAPA
Tel.: (11) 3251-2423
Horário: segundas, terças e quartas das 11h30 às 16h00 e 17h00 às 23h00
quintas e sextas das 11h30 às 16h00 e 17h00 às 00h00
sábados e domingos das 12h00 às 00h00
Pagamentos: todos os cartões de débito e crédito e tickets refeição
Ar-condicionado: Sim / Wi-fi: Sim
Estacionamento: Não tem estacionamento próprio, mas existem vários estacionamentos bem perto.

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