Ex-presidente da gravadora Sony abre restaurante vegano e crudívoro no Rio de Janeiro
Alta gastronomia vegana.
1 pessoa agradeceu por este conteúdo.
Após décadas trabalhando na indústria fonográfica e à frente da gravadora Sony – que tem nomes como o cantor Roberto Carlos –, o empresário Alexandre Schiavo decidiu mudar o rumo de sua vida.
A Sony chegou a oferecer ao ex-executivo o cargo de presidente da empresa na América Latina, mas Schiavo realmente queria dar um passo em outra direção. Após meses de preparação, o restaurante Ró abriu suas portas nessa quinta-feira (9) no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro.
O nome é uma brincadeira abrasileirada com a pronúncia da palavra “raw”, que significa “cru”, em inglês. Todos os pratos do Ró são aquecidos até, no máximo, 42º. Isso para preservar a essência nutricional dos alimentos e para manter o conceito de comida crua, que ganha cada vez mais adeptos no mundo inteiro.
Mas o Ró não tem o perfil de um restaurante natural tradicional. A ideia é que o espaço seja um espaço contemporâneo e de alta gastronomia. Das mãos da chef Inês Braconnot, uma das sócias de Schiavo, saem queijos de macadâmia totalmente vegetais que são um dos destaques da casa, que também oferece vinhos orgânicos selecionados pelo ex-presidente da Sony e seus sócios.
O Ró abre todos os dias para o almoço e para o jantar, com exceção para as noites de domingo, reservadas para o descanso. O Ró eleva a comida vegana a um outro nível e é uma excelente opção para um jantar romântico ou para um almoço com os amigos.
Serviço
Ró – Raw & Wine
Endereço: Rua Pacheco Leão 102 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro-RJ
E-mail: contato@ro-raw.com
Site: www.ro-raw.com
Facebook: www.facebook.com/ro.restaurante
Telefone: (21) 3559-0102
Horário de funcionamento:
Almoço:
Segunda das 12h30 às 16h30
Terça-feira a sábado das 12h30 às 16h30
Domingo das 12h30 às 16h30
Jantar:
Segunda das 19h30 às 23h59
Terça a quinta-feira das 19h30 às 23h59
Sexta-feira e sábado das 19h30 às 00h59
Domingo não abre para o jantar
Ir para a capa do Vista-se (clique aqui)
Apoie com R$ 1,00 por mês (clique aqui)
Nossas redes sociais:
Facebook | YouTube | Instagram | Twitter
Publicidade:
