Grande comércio eletrônico especializado em vinhos inicia catálogo com rótulos veganos

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Grande comércio eletrônico especializado em vinhos inicia catálogo com rótulos veganos

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Mas como assim? Algum vinho tem carne ou leite? Felizmente, não. Mas muitos produtores de vinhos e cervejas usam um elemento filtrante chamado isin glass para clarificar as suas bebidas. Essa substância é extraída da bexiga de peixes. Em alguns casos, gelatina de origem animal é usada também.

Por isso, no mundo inteiro os veganos procuram por bebidas alcoólicas livres desse tipo de processo de fabricação.

O site canadense Barnivore (acesse aqui) é uma ferramenta fundamental nesse sentido e ajuda muito, mas é muito bom quando grandes empresas pensam em facilitar a vida dos veganos.

O comércio eletrônico Evino, uma das maiores empresas de venda on-line de vinhos no Brasil, iniciou um catálogo com 4 rótulos veganos. Para melhorar a notícia, os 4 rótulos que dão início a essa nova etapa na Evino são também orgânicos.

“Importante citar que, enquanto um vinho classificado como orgânico fala dos métodos de cultivo, o vegano está relacionado ao processo de vinificação. O vinho, como um produto natural, tem substâncias que podem deixá-lo turvo e com sedimentos. Por isso, o líquido é normalmente filtrado e clarificado. Esse processo é realizado por meio de substâncias que funcionam como ‘ímãs’ para a retirada de sedimentos – e os mais populares são derivados de animais.” – explica Natália Cacioli, sommelière da Evino.

“Para fornecer alternativas veganas, alguns produtores têm utilizado outras substâncias como placas de fibras vegetais, carbono, pedra calcária, argila de caulim e gel de sílica. Por esses métodos, portanto, o produto final pode ser considerado livre de artigos de origem animal.” – conclui a sommelière.

Segundo a assessoria da Evino, a ideia é que o site tenha em breve uma categoria com várias opções de vinhos veganos. Os primeiros 4 rótulos vêm da região de Mendoza, na Argentina, e são da Domaine Bousquet, a vinícola orgânica mais premiada do mundo. Todos são da safra de 2016.

No momento do fechamento da matéria, cada garrafa estava na casa dos R$ 45,00 (veja aqui). Há opções de tinto, branco e rosé. O preço original de cada garrafa, porém, fica por volta de R$ 100,00. Se você gosta de vinhos, é uma boa hora para aproveitar a promoção de lançamento do catálogo vegano.

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