Hotel de alto padrão em Campos do Jordão lança cardápio com mais de 40 pratos veganos

Conhecida como a “Suíça Brasileira”, Campos do Jordão fica no interior de São Paulo (173 km da capital paulistana) e tem uma arquitetura tipicamente europeia. Por ser o mais alto município brasileiro (1.628 metros do nível do mar), localizado na Serra da Mantiqueira, Campos do Jordão é também conhecida como uma das cidades mais frias do país.

A cidade abriga há mais de 40 anos o maior festival de música erudita da América Latina. O Festival de Inverno de Campos do Jordão acontece sempre durante o mês de julho e atrai turistas de diversas partes do Brasil e do mundo. Durante o festival há atrações como orquestras, solistas e grupos de câmara todos os dias. Boa parte das apresentações são gratuitas, realizadas em praças e locais públicos.

Campos do Jordão tem diversas atrações turísticas durante todo o ano e a que mais se destaca é a visita à fábrica da cerveja Baden Baden, famosa em todo o Brasil. O passeio, porém, deve ser agendado com antecedência, pois é muito concorrido.

A gastronomia é também um dos destaques de Campos do Jordão. Com centenas de restaurantes, bares e bistrôs, a cidade é uma espécie de parque de diversões a céu aberto para quem gosta de boa comida. Apesar da variedade de estabelecimentos, as opções veganas na cidade eram escassas.

Desde janeiro de 2015, o Hotel Serra da Estrela oferece um cardápio vegano com mais de 40 pratos. Inaugurado em 2004, o local seguia a linha hoteleira da cidade com muita carne no menu. Mas após uma das proprietárias decidir se tornar vegana, o rumo gastronômico do Serra da Estrela começou a mudar para melhor.

Atualmente, o hotel não serve nenhum tipo de carne nas refeições principais e, embora ainda haja opções com laticínios, a maioria dos pratos do cardápio já é vegana. No café da manhã, porém, ainda há alguns embutidos de origem animal e laticínios que a administração pretende substituir por opções veganas no futuro.

A cozinha do Serra da Estrela é comandada pelo chef Diogo Venâncio que tem uma equipe de 10 pessoas. O Vista-se foi conferir boa parte das criações do chef e, entre a variedade incrível de pratos veganos do cardápio, destacamos alguns nas fotos no final dessa matéria com o símbolo de “este prato é imperdível”. O chef também passou por uma adaptação e já lança mão de receitas como tofupiry e leite de amêndoas para incrementar seus pratos.

Todos os mais de 50 funcionários do hotel são muito simpáticos e prestativos. Caso você tenha alguma dúvida sobre os pratos veganos, fale com Emerson Angelo, que é o Gerente de Alimentos e Bebidas. No time do Serra da Estrela desde janeiro, Emerson é um dos responsáveis por toda a mudança no cardápio e acompanha de perto o que é servido aos clientes.

O restaurante do Hotel Serra da Estrela é aberto para hóspedes e também para quem não está hospedado no hotel. Mesmo quem vai à Campos do Jordão para voltar no mesmo dia ou está hospedado em outro local pode deixar as crianças aos cuidados de monitores profissionais enquanto aproveita o almoço ou o jantar no local. O café da manhã também é aberto para quem não está hospedado no hotel e o preço por pessoa é de R$ 42,00 (à vontade).

Para quem está hospedado no hotel, há ainda a possibilidade de pedir sanduíches e bebidas no quarto até a meia noite. Para quem está aproveitando a piscina aquecida com ambiente climatizado, há um cardápio especial que inclui petiscos, porções, sanduíches, tacos e até pastéis veganos. O hóspede não precisa sair do ambiente da piscina para fazer o pedido e pode consumir no local.

O local tem ainda capacidade para congressos e grandes eventos, podendo oferecer cardápio totalmente vegano para eventos corporativos, se solicitado.

Veja como são os preços da hospedagem no Hotel Serra da Estrela*

Com 78 quartos e localizado na Vila Capivari (área mais nobre de Campos do Jordão), o Serra da Estrela é um hotel de alto padrão que tem diárias a partir de R$ 269,00 em dias da semana na baixa temporada. É considerada baixa temporada o período entre setembro e março. Nesse período, a diária aos finais de semana é de R$ 429,00 nas acomodações mais econômicas (apartamento standand plus).

No mês de junho a diária mais econômica é de R$ 299,00 em dias de semana e de R$ 519,00 aos finais de semana (mínimo de 2 diárias).

Em julho, quando ocorre o famoso festival da cidade, as diárias para o meio de semana são de R$ 509,00 e para o final de semana o pacote é de R$ 3.140,00 no apartamento com custo mais baixo. Independentemente da época do ano, todas as diárias incluem o café da manhã e é preciso confirmar valores por telefone no momento da reserva.

Veja como são os preços do restaurante do Hotel Serra da Estrela*

É no restaurante que o estabelecimento traz uma grande surpresa quanto aos valores dos pratos. Se você acha que os preços são altíssimos como a média em Campos do Jordão, se enganou. A alta gastronomia vegana do Serra da Estrela é bem acessível e, em alguns casos, pode sair mais barato do que comer em um restaurante comum.

O Cassoulet de Legumes, por exemplo, custa R$ 16,00. O prato vegano mais caro é o Ravioli de Beterraba que sai por R$ 32,00. Todos os outros ficam abaixo de R$ 30,00. O preço das sobremesas gira em torno de R$ 18,00. Fora do Serra da Estrela, uma porção simples de pinhão cozido não sai por menos de R$ 30,00.

Sócios do Clube Vista-se têm desconto especial

Quem tem o cartão do Clube Vista-se tem 5% de desconto em qualquer gasto no hotel. Isso inclui as diárias e também o que for gasto no restaurante. Saiba mais sobre essa parceria.

Serviço

Hotel Serra da Estrela

Site: www.hotelserradaestrela.com.br
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Endereço: Rua Mário Otoni Rezende, 160 – Vila Capivari – Campos do Jordão-SP | MAPA
E-mail: reservas@hotelserradaestrela.com.br
Telefone: (12) 3669-8000

Horário de funcionamento do hotel: 24 horas

Horário de funcionamento do restaurante (todos os dias):
Almoço: das 13 às 15 horas
Jantar: das 19 às 22 horas

Preços de hospedagem*

Baixa temporada (setembro a março): diárias a partir de R$ 269,00.
Alta temporada (abril a agosto): diárias a partir de R$ 299,00.

Preços do restaurante*

Pratos veganos a partir de R$ 16,00.

*Todos os preços citados nessa matéria estão sujeitos a variação. Consulte por telefone.

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