Por que algumas cervejas não são veganas

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Por que algumas cervejas não são veganas


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Isinglass (uma espécie de “cola de peixe”) é uma substância obtida de bexigas secas de peixes. É uma forma de colágeno utilizado principalmente para a clarificação do vinho e da cerveja.  Alguns fabricantes de cerveja e alguns fabricantes de vinho ainda hoje usam este método arcáico de clarificação. A Guinness, cerveja famosa no mundo todo, usa.

Até onde se tem notícia, a grande maioria das cervejas brasileiras não utilizam nem o Isinglass nem qualquer outro produto de origem animal em sua fabricação. Porém, a maioria das marcas (Brahma, Cristal etc)  patrocina rodeios e/ou outras atividades relacionadas à exploração animal.

Existe um site norte americano que traz uma grande lista com alguns tipos de bebidas e diz se elas são ou não veganas baseado em troca de e-mails com as empresas responsáveis. Acesse www.barnivore.com.

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