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Quibe Doce de Banana – COM VÍDEO


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Ingredientes
# 2 xícaras (chá) triguilho (trigo para quibe)
# 2 xícaras (chá) suco de laranja
# 6 bananas nanicas
# 1 colher (chá) canela em pó
# 1/2 xícara (chá) uvas passas pretas sem sementes
# 1/2 xícara (chá) castanhas diversas

Modo de Preparo
Aqueça o suco de laranja em panela ou microondas para que fique morno/quente. Adicione ao trigo de quibe. Reserve até que absorva todo o líquido.
Amasse as bananas, adicione as uvas passas, castanhas grosseiramente picadas e a canela. Adicione ao trigo hidratado. Coloque em pirex untado com óleo, fazendo losangos com a ponta de uma faca e decorando com uvas passas. Asse em forno quente pré aquecido por cerca de 30 minutos, até que doure. Pode ser servido tanto quente quanto gelado.

Opcional: sirva com Calda de Tâmaras

Ingredientes
1/2 xícara de tâmaras secas, hidratadas em água morna suficiente para cobrir até ficarem macias.
Modo de Fazer
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até engrossar.

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ANOTAÇÕES

Essa receita foi apresentada em 12/01/2009 às 14:30h no programa Mulher.Com, transmitido pela TV Século 21.

O trigo de quibe é uma opção comum de cereal integral (e, portanto, fonte de ferro, zinco, proteínas e fibras). Pré cozido, pode ser consumido como cereal matinal (hidratado com leites vegetais e com frutas em pedaços), em saladas (tabule e variações), adicionado a massa de pães e bolos e também em versões vegetarianas, doces e salgadas, do quibe. Combinado com as castanhas é ideal para um lanche nutritivo e rico em aminoácidos.

Sem açúcar, é adequada para diabéticos.

Veja no VEGVIDA

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