Salpicão Vegano
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Por Livany Salles, do Via Mulher | Fim de semana chegando e ninguém quer passar horas na frente do fogão, muito menos comer uma refeição pesada. Pensando sempre em você, o Vila Sabor traz hoje uma deliciosa e saudável: salpicão vegano. Pode degustar sem culpa!
Ingredientes
100gr tofu defumado ralado grosso
1/3 de uma cenoura média ralada grossa
5 azeitonas verdes picadas
5 azeitonas pretas picadas
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 cebolinha picada
2 rodelas grossas de glutadela picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de maionese vegetal
Sal a gosto
pimenta a gosto
batata Palha a gosto
Modo de Preparo
Junte a cenoura, as azeitonas, o pimentão, a cebola, a glutadela, a salsinha e misture. Adicione o tofu defumado, a pimenta, o sal e misture novamente. Por último inclua a maionese. Guarde na geladeira e adicione a batata palha só na hora de servir.
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