Pavê de Chocolate
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Ingredientes
1 pacote de bolacha tipo maisena 100% vegetal (leia a embalagem!)
1 litro de leite de soja
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 e 1/2 xícara de açúcar demerara
5 colheres (sopa) de amido de milho
250 ml de suco de sua preferência
1 xícara de chocolate meio amargo sem leite (leia a embalagem!)
Preparo
Reserve 1/2 xícara de leite para dissolver a maisena e o cacau. Em uma panela, coloque o restante do lete e adicione o chocolate, o açúcar, a maisena e o cacau nessa ordem. Em fogo baixo, mexa até obter uma consistência cremosa e espere esfriar. Em uma forma refratária, vá alternando camadas de creme e de bolachas molhadas no suco.
Rendimento: Serve 10 pessoas
Fonte: Revista dos Vegetarianos | Via Cantinho Vegetariano
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