Curso de culinária vegana no RS foi um sucesso
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A oficina de culinária vegana promovida pelo Grupo de Abolição do Especismo de Rio Grande, RS, no dia oito de novembro, teve grande procura da população. Foi ministrada pelo culinarista Alan Chaves, formado pelo SENAC de Porto Alegre.
O jovem gourmet com bom humor e simpatia demonstrou técnicas de corte de vegetais, deu várias dicas culinárias e preparou vários molhos deliciosos sem nenhum ingrediente de origem animal aos presentes. Os alunos, em sua grande maioria não vegetarianos, puderam constatar que receitas teoricamente complicadas são simples de colocar em prática, e ao final de cada preparação degustaram os molhos e pastas admirados com o sabor.
Amanda dos Santos Soares, cozinheira profissional, foi incentivada a fazer o curso por seu patrão. Já Yuri de Souza Leite, proprietário de um serviço de alimentos por entrega, foi motivado pelo desejo de obter maior conhecimento sobre a culinária vegana e agradar à vários clientes que solicitam lanches vegetarianos e/ou lanches mais saudáveis. Vários restaurantes da cidade inscreveram funcionários com a mesma finalidade.
O ministrante, Alan Chaves, ficou satisfeito com o curso em Rio Grande, visto que os alunos foram participativos e interessados e promete voltar com nova turnê.
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