Muffin de Banana

Ingredientes

2 bananas maduras
1/2 xícara de açúcar mascavado
2 xícaras de farinha de trigo
7 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Preparação

Esmague as bananas e junte o óleo e o açúcar. Misture bem.
Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio. Misture tudo sem bater.
Despeje a mistura em formas especiais para cupcakes ou muffins e coloque-as no forno a 180º.
Estará bom quando você colocar um palito no muffin e ele sair limpo.

Adaptada de Sociedadevegan.com.

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