SP: Pizzaria oferece opções veganas na Vila Madalena de terça a domingo

A pizzaria MARIE THÉRÈSE, localizada na região da Vila Madalena, em São Paulo, oferece 4 opções de pizza vegana para saborear no próprio restaurante ou receber em casa, através do delivery. O ViSta-se bateu um papo com uma das proprietárias da casa, Danielle Ronconi, para saber mais sobre a decisão de ter pizzas veganas disponíveis no cardápio e sobre como é a saída deste tipo de produto em uma casa que não atende exclusivamente a veganos.

“Quando comecei a elaborar o cardápio já tinha em mente criar opções, sabores e combinações diferenciadas. As veganas, em particular, foram acrescentadas no cardápio para atender principalmente a demanda da minha região (Pinheiros/Vila Madalena), que tem um público bem voltado para o natural. A minha massa, de uma forma geral, já é super natural: sem ovos, sem leite, com farinha orgânica, então era só acrescentar ingredientes bem naturais e retirar o queijo. Está sendo um sucesso. E o mais legal é que a pizza se tornou super leve e tem agradado a todos, não só aqueles que são vegetarianos e veganos. Agrada em muito aqueles que estão de dieta e estão com vontade de comer pizza.” conta Danielle.

A proprietária contou que vende, em média, 10 pizzas veganas por noite e que aos finais de semana esse número aumenta. A grande maioria das pizzas veganas são vendidas no próprio salão da pizzaria, “delivery de pizza vegana é bem raro”, explica. Os maiores interessados nas pizzas veganas, ironicamente, não são os clientes brasileiros. Turistas europeus que se hospedam nos hostels da região são os maiores compradores. Segundo ela, o número de pizzas veganas vendido diariamente ainda é bem pequeno, mas tem surpreendido e tende a aumentar.

As opções veganas da casa são:

Champs Élysées (molho de tomate, abobrinha, tomate e azeitona preta fatiada).
Quartier Latin (molho de tomate, couve refogada, tomate cereja e azeitona verde).
Saint-Tropez (molho de tomate, repolho branco refogado, tomate cereja, ervilha, cebola e orégano).
Panthéon (molho de tomate, palmito, manjericão em folha, tomate seco e azeitona preta).
Todas com massa de farinha orgânica livre de ingredientes de origem animal. 

Serviço

Endereço: R. Fradique Coutinho, 1171 – Pinheiros – São Paulo (MAPA)
Funcionamento: De terça a domingo das 18 às 24hs
Delivery: De terça a domingo das 18 às 23h30
Informações e delivery: 11 3814-2681 / 3815-5549

Wi-fi | Estacionamento com manobrista (vallet parking) | Adega
Aceita todos os cartões.
www.marietherese.com.br 

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