Sociedade Vegetariana Brasileira emite opinião sobre parecer do CRN-3 a respeito da restrição ao consumo de leite

Segundo SVB, o parecer não impede que os nutricionistas indiquem a restrição ao consumo de leite, desde que o paciente tenha motivos para isso

Na última semana, o Conselho Regional de Nutricionistas, o CRN-3, um dos mais respeitados do país, emitiu um parecer sobre o consumo de leite que gerou polêmica entre profissionais e interessados no assunto. Publicamos, na última quinta-feira, uma matéria sobre o caso (leia aqui). Nesta segunda-feira, 24, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), através de seu Departamento de Medicina e Nutrição, emitiu uma opinião diferente, registrada resumidamente abaixo e disponível na íntegra no site da entidade, aqui.

O Departamento de Medicina e Nutrição da SVB se posiciona da seguinte forma com relação ao parecer do CRN-3:

• Ele em nada fere a opção de não se utilizar leite nas dietas vegetarianas estritas;

• Por já trazer implícito que o paciente que não quer utilizar leite deve ser respeitado e por abrir a possibilidade de exclusão para todas as condições clínicas que podem ser beneficiadas com a retirada do leite, está de acordo com tudo o que é cientificamente conhecido;

• Por ser um documento produzido para nutricionistas, sua interpretação será incompleta e difícil quando feita por profissionais que não são da área da saúde e, por isso, divulgá-la dessa forma para a população geral pode gerar desconforto. Isso não é um problema do parecer, mas sim das pessoas que o lêem sem preparo técnico suficiente;

• O CRN não estimula ninguém a utilizar leite, apenas afirma que é um elemento que PODE, e não que DEVE, ser utilizado por pessoas que não têm problemas (de ordem ética, ambiental, filosófica ou de saúde) com seu consumo;

• Como o CRN não é uma entidade voltada à ética animal, mas sim à nutrição, não seriam mesmo esperados comentários sobre ética ou meio-ambiente no documento.

Dr. Eric Slywitch – CRM 105.231
Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição Sociedade Vegetariana Brasileira
23 de outubro de 2012

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